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パン☆パン☆パン☆

一気に涼しくなってきましたね~
朝晩が少し寒いくらいに。
こうなってっくると俄然食欲もわいてきて~パン作りもやる気がどんどん出てきます~笑
今月に入り、酵母もやっとおこしたので~
パン作りパン作り.....
作りたいパン!いつもと焼き方や時間を変えたり配合変えたり、いまだに手探り~笑
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くるみと全粒粉ベーグル☆
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フランスパン☆
クープはまだ安定しないけど、自分が好きな感じのフランスパンになるような配合、時間配分が出来てきた~♪もっとかっこいいシャープなフランスパンも作ってみたいな~~~
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食パン☆
不恰好だけど、最近変えた配合....自分好みになりつつあります....
息子もこれ好き!とよく食べてくれる~♪
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定番のフルーツカンパーニュ☆鉄板☆
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フォカッチャ☆
これもまた少しいじり....ふわっと感をもたせました。これはやっぱり大きくど~んと焼いて切り分けた方が食事にあっていいね!!
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ベリーのパン☆
これは自分の好みどんぴしゃで♪ フルーツカンパーニュとはまた違った味わいと食感♪好き♪




そして来月のパン教室のメニューの試作...
来月はハロウィンなので、かぼちゃを使ったパン♪
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かぼちゃを練りこんだ生地にシナモンシュガーを巻き込んで♪

そしてこれまた悩むパン教室のランチメニュー....
今日ちょうど坊ちゃんかぼちゃが売っていたので、それを使ってかぼちゃのカレー風味グランを作ってみました♪
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かぼちゃを器にすると可愛いけど、やはりボリュームが....
そして必ず売っていると言う保障はないしな~悩みところ。
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無難にこっちかな~???
生春巻きを添えて...
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by ange4432 | 2013-09-19 17:51 | パン | Comments(0)
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