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☆秋のお弁当②

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☆豚丼
☆肉じゃがコロッケ
☆春巻き
☆サツマイモ南蛮
☆かぼちゃサラダ
☆ミニハンバーグ
☆ズッキーニのオーブン焼き
☆シャインマスカット うずらの卵 ソーセージ ブロッコリー

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☆きのこごはん
☆チキンソテー
☆オムレツ
☆かぼちゃとチーズの春巻き
☆サツマイモチップス
☆秋鮭とキタアカリのバター醤油炒め
☆マカロニサラダ
☆ラディッシュ うずらの卵 魚肉ソーセージの薔薇 ブロッコリー

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☆ドリア
☆唐揚げ
☆焼き芋
☆ズッキーニフライ
☆レンコン南蛮
☆豚肉とアスパラの炒め物
☆ポテトサラダ
☆肉じゃがコロッケ
☆プチトマト ブロッコリー ベビーコーン ウィンナー

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☆たこめし
☆胸肉のマヨ醤油漬け炒め
☆ズッキーニフライ
☆レンコンのはさみ焼き
☆しらす入り卵焼き
☆かぼちゃのサラダ
☆砂肝のコンフィー
☆豚肉の焼肉のたれチーズ焼き
☆魚肉ソーセージの薔薇 ブロッコリー ベビーコーン ミニアスパラ プチトマト

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☆レンコンとベーコンのたきこみごはん
☆ヒレカツ
☆豚バラの塩焼き
☆小松菜のオイスター炒め
☆レンコンの素揚げ
☆鶏ハム
☆ポテトサラダ
☆いがくりコロッケ
☆ソーセージ ミニアスパラ ベビーコーン おくら ウィンナー

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# by ange4432 | 2017-10-16 11:25 | お料理 | Comments(0)

☆秋のお弁当①

今日はほんと12月の寒さですね!
こう雨が続くとほんと洗濯物困る.....
またたまっているお弁当写真を....♪
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☆ガパオ
☆唐揚げ
☆オムレツ
☆生春巻き
☆エビトースト
☆かぼちゃの煮つけ
☆ブロッコリー オクラ ベビーコーン 魚肉ソーセージの薔薇

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☆鶏チャーシュー丼
☆カニクリームコロッケ
☆そぼろ入り卵焼き
☆れんこん&サツマイモチップス
☆肉巻きみたらし団子
☆ローストポーク
☆カリフラワーのチーズ焼き
☆ポテトサラダ

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☆お芋ごはん
☆肉じゃがコロッケ
☆かぼちゃの素揚げ
☆砂肝バーグ
☆カリフラワーのオーロラソース炒め
☆レンコンの明太マヨ和え
☆カルビ
☆うずらの卵 枝豆 ソーセージ ベビーコーン

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☆のり弁
☆スコッチエッグ
☆かぼちゃのチーズ焼き
☆鶏ハム
☆ぶり大根
☆人参とささみのサラダ
☆小松菜のナムル
☆カリフラワーフライ
☆ラディッシュ シャインマスカット 枝豆 ハム 大葉 スライスチーズ

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☆鶏とエリンギの炊き込みご飯
☆ズッキーニのフライ
☆ベビーコーンのマヨ醤油揚げ
☆豚の角煮
☆煮大根
☆そぼろ入り卵焼き
☆レンコン南蛮揚げ
☆鶏ハム
☆砂肝のサラダ
☆小松菜のナムル
☆人参とツナマヨゴマサラダ
☆ウィンナー

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# by ange4432 | 2017-10-16 11:13 | お料理 | Comments(0)

夕食~ピッコロボスコ~

3連休~日曜日だけ主人がお休みだったので久しぶりに3人でご近所イタリアンへ。

まーくんが小学生の時は何度か行っていたのですが、中学になってからすっかりご無沙汰してました....
かなり久しぶりに行ったのに覚えてくださって、まーくんを見てあまりに大きくになっていてびっくりされてました。
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秋刀魚のカルパッチョ☆
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トリッパ☆
これ大好き~辛いオイルを加えて~

あっ!ピザの写真撮り忘れた....
チーズのピザ☆
薄~くて軽い~
ピザのこの生地と最初に出てくるバケットだけがう~~ん....
なんですが...後は美味しい♪
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定番☆ワタリガニのリングイネ☆
このお店で必ず頼む一品
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ラム~ジューシー☆

シャンパンで乾杯した後おすすめの白ワインのグラスを飲んだのですが....
その白ワインがめちゃくちゃ飲みやすくて美味しいかった!!!
あ~~~~そのワイン写メしておけば良かった....
お料理はなんとなく覚えているのですが、ワインとかの名前って全く覚えられず...
またあれを飲みたい!と思っても同じようなものが多くてお店で買えず...
こう言う時に写メをとらせてもらってたら便利ですよね~
と思いながらよく忘れる....

しっかし今日は寒いですね~~!!
昨日に比べて10度以上下がってるなんて....
そして冷たい雨がしとしと。。。
風邪ひかないようにしなきゃですね~
来週から中間テストの息子。
しっかり体調管理しなきゃね~


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# by ange4432 | 2017-10-13 18:24 | お料理 | Comments(0)

栗の渋皮煮&砂肝のコンフィー☆

明日から寒くなり雨みたいですね~
本格的に衣替えしなきゃ!!
この時期になると....栗の渋皮煮作り♪
大きいサイズの栗を1キロ買ってきて渋皮煮作り♪
そして一緒に初砂肝のコンフィー作り♪
まず砂肝~

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スライスして塩こしょうを多めにふってもんでもみこんで一晩冷蔵庫~

そして栗~
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今回は圧力鍋を使わずゆっくり作ろうかな~と。
お湯の中につけて一晩~

次の日。。。。
まずは砂肝~
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しっかり水分をふきとった後鍋に入れて~ローリエ、にんにくの微塵切りも一緒に♪
ひたひたのオリーブオイルを♪
じっくり弱火で1時間~~~
その間に栗~
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めっちゃめんどくさい鬼皮むき....
すっごく時間がかかりました...
そして重曹+水を入れて5分~洗って~再び...今度は10分。~再び...10分。
そんなことしている途中に....砂肝

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完成~♪
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やわらか~い♪
冷蔵庫で1か月保存OK!

そして栗~
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えっ!!こんなに???って言うくらいの砂糖...恐ろしや~
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とけたらそのまま常温で一晩寝かせて~
ブランデーを少し入れて沸騰させて完成~♪
去年とレシピを変えて保存性を高くするためにお水をいれないでお砂糖オンリー~
う~ん...やっぱり私には甘すぎた...
また去年の方法でリベンジ☆
この渋皮煮は瓶に入れて密封....
割れた栗は...いが栗のコロッケに入れて~
お教室のランチに出したり~
今日のお弁当にも♪
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甘くて口休めに♪


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# by ange4432 | 2017-10-12 11:27 | お料理 | Comments(0)

uguisu~三茶

先日久しぶりにまたuguisuへ♪
相変わらず安定な美味しさ♪
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スパークリングで乾杯しながら...
シャルキュトリー☆
豚のリエットが一番美味しかった♪ いつも思うんですが....添えてあるバケットが美味しかったら最高なのにな~

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桃と柿とシャインマスカットのサラダ☆
あうあう♪♪
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定番! 炙り〆サバとじゃがいも☆
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白ワイン&白ワインときたので、メインに合わせて赤に♪
このお店は基本的にグラスワインなので、赤ワインを頼むと本日お出しできるもの~ってことで4本くらい持ってきてくださって、わかりやすい説明をしてくださるの♪
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メインは豚肩ロースの香草焼き♪
ジューシー☆
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デザートは~チーズケーキチョイス☆
ここのチーズケーキ好き♪♪

久しぶりにお向かいさんとゆっくり話せた夜でした...


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# by ange4432 | 2017-10-10 09:01 | お店 | Comments(0)

焼き鳥~今井~外苑前☆

息子が修学旅行中お友達と焼き鳥行って来ました。
焼き鳥と言えば..目黒の鳥しき。

ここ行ってみたいのですが予約がほんと取りづらい....
2か月前の1日の14時から予約電話開始なんですがほんとつながらない....
以前1日からと知らず予約電話をしたらいっぱいで...すみませんと。1日にお電話くださいといい感じの対応でした。
先月1日14時から何度もとらいしてみたんですがいっこうにつながらず....夕方つながったっと思ったら3名予約の日はいっぱいで残念...
(よく考えたらとりあえず2名予約しておけばよかった~)
またトライしてみようとは思っているのですが....
2度程行った事のあるお友達が美味しくて安い♪って話していて....
でも外苑前にできたら今井もすっごく美味しいよ!!!!
ってことで、お友達に予約してもらって一緒に行って来ました♪

カウンターオンリーで、高い仕切りもないのでオープンで広々く感じます。
コースオンリーで。他に食べたいものをメニューから選んでプラスで注文していく感じ♪
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うずらやイチジクとゴルゴンゾーラのはちみつがけや、〆に冷麺を追加☆
白ワインがすすむおいしさ☆ 
コスパもいい素敵なお店でした♪



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# by ange4432 | 2017-10-09 16:01 | お店 | Comments(0)

修学旅行☆

昨日3泊4日の修学旅行から帰って来ました♪
楽しかった~でもくたくた~と。。。。
お土産&お土産話&写真をたくさん撮ってきてくれました♪
広島☆
私行った事ないので行ってみたい...生カキ食べたい♪

広島ではまず周防大島での民泊体験☆
漁業か農業か一応希望は出していたそうですが、そのお家に行ってみないとわからないみたいで~
どうか魚釣りができますように!!!と願っていました。
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魚釣りができたみたいで、さばいて、この日はつみれにしてお鍋をいただいたんですって~♪
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この日は美味しいお刺身に天ぷらに塩焼きに...
民泊のご飯あれもこれも美味しかった~って。よかったね♪

次の日は広島に移動~
原爆ドームや記念館などに行き~
その後フェリーで厳島神社☆
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なぜか鹿の写真がたくさん... 鹿がたくさんいてすごくかわいかったから~と。
その日はホテルに入って、夜は宮島太鼓を鑑賞。。。。 同い年くらいの子もやっていてすごく迫力あってかっこよかった~と。
最終日は宮島・広島市内班別自主研修。
お友達同士の班ですごく楽しみにしてました♪
自主研修計画票を班別に書いて提出。
お昼ご飯は広島焼食べたかったけど時間的に無理だから麺にしていたそうですが....
当日時間があいて~
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牡蠣のせ広島焼を食べれたみたい♪ 美味しそう~~
帰りの新幹線は修学旅行の最後だからもっと楽しみたかったのに、前日睡眠時間がすごく少なったみたいで(何人かでお友達のお部屋に行って部活の顧問にまんまと見つかって正座をさせられていたらしい....あちゃ~)新幹線の中4時間爆睡だったみたい....
もったいなかった~と後悔してました....笑

いい経験たくさんできて良かったね♪ 



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# by ange4432 | 2017-10-08 11:14 | 子供 | Comments(0)

☆中秋の名月☆

今日は肌寒いですね~
今日は中秋の名月☆
朝からお団子を~♪
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そして今日から修学旅行の息子☆広島へ♪
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駅まで送って行きいってらっしゃ~い♪
大きな荷物は先に宅急便。なので身軽で♪ だからか今日から修学旅行に行く感じがしないね~って朝から話してました。
お天気が心配ですが、楽しみにしている漁業体験☆出来たらいいね~




夕食☆
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# by ange4432 | 2017-10-04 09:18 | お料理 | Comments(0)

☆運動会☆

昨日は中学生最後の運動会でした♪
高校では運動会がないのでほんとラスト!
お天気もすごくよくて、涼しくて気持ちよくて運動会日和!!!
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朝からバスケ部のママ友達と席をとり応援してきました♪
みんな頑張っていてかっこよかった~~~
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息子も徒競走に、俵奪いに棒倒し。
クラス代表の持久走に部活動対抗リレーに出てがんばってました♪

ママ達も応援盛り上がりほんと楽しかった!!!!
帰ってきた息子も今までの運動会の中で一番楽しかった!!!
ほんと最高だった~
棒倒しが特に一致団結できて~今まであまり話したことなかったクラスの子ともたくさん話せてすごくいい運動会だった~
もう1回したい!って笑

私も見ていてみんなで声かけあってる姿。
あれだけ足が昔は遅かったのに、バスケをやって体力がつき足も速くなり~成長をすごく感じました♪
ありがとう~
親子共々いい1日でした♪
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お弁当は今年もフレーフレーかにさん弁当☆
☆2色そぼろ丼
☆チキン南蛮
☆かぼちゃの素揚げ
☆エビ春巻き
☆ポテトサラダ
☆明太パスタ
☆ベビーコーン ブロッコリー ハム かにさんウィンナー



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# by ange4432 | 2017-10-01 17:41 | 子供 | Comments(0)

秋のパエリア&お弁当....

今日も肌寒かった~
すっかり秋の気配ですね~
夕食のパエリアも秋仕様....笑
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秋鮭と牡蠣を入れて~
その他にも秋野菜~かぼちゃ、さつまいも、れんこん、しめじ♪
そしてレモンの代わりにかぼすを♪
私は好きな味だったのですが~息子はいつもの魚介系のパエリアが好きみたい♪
人参ツナマヨサラダ
ブロッコリーとオクラとトマトの人参玉ねぎドレッシング和え

~お弁当~
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☆ぶりの照り焼き弁当
☆かぼちゃの素揚げ
☆唐揚げ
☆明太パスタ
☆サイコロステーキ
☆えびカツ
☆ブロッコリー プチトマト ベビーコーン 魚肉ソーセージの薔薇

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☆黒豆ご飯~~黒豆茶の後の黒豆で...塩昆布を間に挟んで
☆砂肝バーグ
☆もやしと砂肝の中華サラダ
☆レンコンチップス
☆卵焼き
☆かぼちゃの煮つけ
☆えびとはんぺんのふわふわ揚げ
☆焼き芋
☆カニさんウィンナー 枝豆 プチトマト

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なんだか茶色~~~で彩の悪かったお弁当
☆鶏そぼろと黄身のごはん
☆かぼちゃのチーズ入りコロッケ(かぼちゃの煮つけの残り)
☆明太パスタ
☆豚バラのトマトソース煮込み
☆レンコンチーズ
☆ゆでたまご
☆マカロニサラダ
☆枝豆 魚肉ソーセージの薔薇 ちくわ

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☆大好きな牛カルビ丼弁当
☆チキンカツ
☆さつまいもとかぼちゃの天ぷら
☆エビチリ
☆レンコン餅~甘辛味
☆卵焼き
☆人参ツナマヨサラダ
☆お花ウィンナー 枝豆 プチトマト おくら


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# by ange4432 | 2017-09-23 18:28 | お料理 | Comments(0)