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★HAPPY★

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☆ハンバーグ☆

木曜日4泊5日のスキー学校から元気に帰ってきました。
スキー楽しい!もっとしたい!と珍しい言葉....
検定は残念ながらちょっと点数足りなかった!!と悔しがりながら2級落ちちゃったみたい..
今シーズン一度行って特訓させておけば良かったかな~~(まっ部活で行く時がほとんどなかったんですが..)
来シーズンは行きたいな~
息子にも1級まではとっておいてもらいたいな~と。

話は変わって昨日の夕食のハンバーグ☆
ハンバーグ~毎回これ!!と言うレシピが見つからず....
ネットで検索してやったりしてるんですが好みの味にたどりついてない....
今回は、今までをふまえた上で自分なりにこう言う感じでやってみよ~っと。
まず、つなぎの食感があまり好きではないので、思い切ってパン粉+牛乳をやめてみよ~~っと。
思ってやってみました。
冷蔵庫の中に玉ねぎが新たまねぎしかなかったので炒めるめんどうを省いて、新玉ねぎだからそのままでも美味しいはず!と。

まずひき肉325gに牛脂15gを刻んで入れる。(家にあった量)
塩ひとつまみ、ナツメグ少しを入れて、氷の小さいかけらを2,3個入れて素早くこねる。
少しこねたら新玉ねぎのみじんぎり(大1/4個)卵1個を入れて混ぜる。
冷蔵庫で1,2時間ねかせる。
フライパンで両面焦げ目をつけたらオーブン200度で10分。(最後の2分で上にチーズをのせて)
普段はフライパンだけでやっているのですが、中が生焼けになることが多くて....
やっぱりオーブンが楽だな~と思って。
ソースは息子が好きな簡単ソース。さっきまで焼いていたフライパンにケチャップととんかつソースを入れて油や肉のうまみをとってしっかりふつふつするまでまぜて完成♪
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ナイフを入れたとたん滝のような肉汁が...
びっくり!!!
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中も火がしっかり通っていて良かった!
あっという間に肉汁が....
これいい!!
好評だったので、このレシピを定番にしようかな???と。
でも欲を言うともう少しコクと旨味がほしいな~~
次は試しに牛肉100%で作ってみようかな~~~

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# by ange4432 | 2017-03-25 09:03 | お料理 | Comments(0)

女子会~カーサ ウオキン神楽坂☆

祝日にお友達と女子会☆
お友達がおすすめ~と個室を予約してくれました♪
すごくゆっくりできました♪
そしてお料理がすごいボリューム!!!!
かなりお腹いっぱいでコスパ最高でした♪
コースは前菜の前に
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生牡蠣大好き!あれ?前菜これ頼んだっけ??って感じでした笑
一緒にパンも2種類。
オリーブオイルとしらすととうがらしを混ぜたものをつけて~♪
この後に前菜~これも選ぶ種類がたくさんあって迷いました....
筍のカルパッチョを頼んだのですがその日はなくて、パテドカンパーニュに♪

そしてメイン☆
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メインもいろんな種類から選べて~
悩んだんですが、お肉の気分だったので鴨に♪
美味しい~
そしてパスタ☆
パスタもいろいろあり、悩んで魚介のペスカトーレを頼んだのですが品切れでアマトリチャーナに♪
写真撮り忘れたのですが、そのパスタの量が普通に1人前でびっくり!!
もうお腹がいっぱいすぎる~~~
このあとリゾット&デザートのコースを頼んでいたと思ったのですが、ここまでのコースでした。
ここまでで正解!リゾット食べる余裕がなかったわ....
せっかくだからデザートとエスプレッソを注文♪

そうそう~ワインもいろんな国のものが飲み放題なんです♪
スパークリングの白、赤。
白ワインも赤ワインも6,7種類。
いろんな国のワインが飲めて良かったです♪

飲んで食べてしゃべって~~楽しい夜でした♪♪
このお店また行こう~っと♪

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# by ange4432 | 2017-03-22 15:16 | お店 | Comments(0)

桜☆

今日は朝から冷たい雨雨雨....
寒いですね~~~
その中東京では桜開花しましたね~
あ~もう春なんだ~~と。寒くてあまり実感がわきませんが....
そこで桜クッキーを♪
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先日のアイシングが少し残っていたので...
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来月のお教室の試作で作ったあんぱん~桜をちりばめて....
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桜あんをいれても美味しいですよね~

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# by ange4432 | 2017-03-21 16:59 | お菓子 | Comments(0)

☆オーダークッキー☆

昨日は朝からオーダークッキーを作ってました。
お友達が幼稚園でクラスの園児に配るクッキー。
天使でオーダーできる???って。
頑張るよ~っと。
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事前に試作をしてこんな感じでどう???と。

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当日は少し変えてひたすら作りました。
型はかわいい天使の型が売ってなかったので、フリーハンドで書いた天使をプラスチックにうつしてハサミで切り~
それをクッキー生地にのせて地道に包丁で切って、細かい所は手や爪楊枝で整える....
そして焼いて、少し乾かして、アイシング♪
思っていた以上に時間がかかって....結局朝からスタートしたのに、ラッピングまで終えたら20時でした....
途中学校から帰ってきた息子にお昼ご飯を作ったんですが、夜はお友達のお家にお泊りだったので助かったわ~笑

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クッキーの台紙はお店に売ってるのはシルバーとゴールドしかなかったので、なんかイメージが違う。
と思って画用紙を買ってきて切って代用。
はじめはりぼんって思っていたのですが、やっぱりイメージが違うと思って赤と紺の麻紐と星のシールを買ってきて。
後ろはシッカゲルを入れて、シラーでとめて、ゴールドの星のミニを張って完成。
遅くなってしまって申し訳なかったわ...
今日お配り。喜んでくれたらいいな~

しっかし久しぶりに集中して肩凝った~ そしてほぼ何も食べない状態だったのでお腹空いた~~~
タイミングよくお友達ママからお泊りしてる様子の写メ。夜は焼肉屋さんに連れていってもらってごちそうになって、もりもり食べてる写メを見て焼肉食べたい~~~と思いました。笑
結局お家にあったものを適当に食べて疲れて寝ちゃった...笑


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# by ange4432 | 2017-03-17 14:18 | お菓子 | Comments(2)

ホワイトデー☆

昨日はホワイトデーでしたね♪
って言っても...バレンタインもホワイトデーも私作るだけで、何ももらえないんですけど.....笑
完全スルーな我が家....
今年はミッキー&ミニー好きなお友達へ~
マカロン☆
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中身はバタークリームとあんこ☆

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プレーン&抹茶&紅芋フィナンシェも♪

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喜んでくれてたらいいな~♪

そして夜はお友達と飲みに♪
ここすごく美味しかった!!!
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温かい前菜の北海タコのカルパッチョや~
前菜の盛り合わせもすごく美味しくて...
パンが美味しい!!!
前菜にあったパンでなんかパイっぽいものに生ハムが巻いてあるのがすごく美味しくて~今度作ってみよ~っと思いました♪
トリッパやラザニアや豚肩ロースの炭火焼き...
お店の中がもくもくになってましたが...笑
どれもこれも美味しくて~ワインもすすむ!
シャンパン~白ワイン~赤ワイン~美味しくてすごく楽しい夜でした♪♪


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# by ange4432 | 2017-03-15 10:06 | お菓子 | Comments(0)

今日のクッキング☆

今日はお家デー。
スーパーに行ったくらいで出かけなかった.....
朝から前から作ってみたかった薔薇アップルパイを♪
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ほんとびっくりするほど簡単♪
でも焼きが足りなかった.... あともう少し改良した方が美味しくなる気が....
カスタードクリーム入れたり♪ また作ってみよ~っと♪

お昼はお腹を空かせて息子が部活から帰ってきました....
ローストポークを3日前から仕込んでいたのですが...夜外出したりしていてなかなか焼けてなかったので...
それを焼いて~~~ローストポーク丼にしてみようかと♪

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レタスの上にごはんを盛り~少しマヨネーズをのせてからローストポークとアボカドを♪
上からソース(バルサミコ+はちみつ+しょうゆを少し煮詰めたもの...また粒マスタードを買い忘れた...)をかけて、マヨネーズで飾り付け♪

これ大好評~ローストビーフ丼より美味しい!!とすごい勢いで食べてました♪♪ 
ローストポークはももより肩ロースが絶対美味しい♪♪ 

夜は...
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春野菜とホタルイカのパエリア☆
ちょっと水分が多すぎてべたっとしてしまったのですが.... 柔らかい系が好きな息子にはちょうど良かったみたい...笑
ホタルイカ~大好き♪
菜の花やアスパラやスナップエンドウ~春野菜は甘みとほんのりとした苦味が好き♪♪




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# by ange4432 | 2017-03-11 22:47 | お料理 | Comments(0)

焼き芋☆

焼き芋~美味しいですよね♪
何年か前からスーパーの店頭で焼かれているのが定番になってきましたね~
私も何年か前まではスーパーで買っていましたが....
今では自宅で焼くのが一番!って思うように...笑
さつまいもを洗って、アルミホイルに巻いて~
パンを焼く時に一番下の段の石を敷き詰めてある上にのせておくだけ~
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お芋の種類で焼き上がりが違うのですが....

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先日買ったサツマイモが美味しすぎました~♪♪
安納芋より美味しんじゃない????って感じ。
蜜がた~くさん出て、ほんとデザート!
下手なスィートポテトより全然美味しい!!!!!
だけどなんていうサツマイモか名前を控えてなくて.....
次の日に同じスーパーに言ったんですがもうおいてませんでした.....
なんていう品種だったんだろう....
すごく安かった!のとおおぶりだったことしか覚えていない....笑
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見えにくいですが、お弁当にもどかんと2切れ入れました♪
大好評!!
ちなみにこの日のお弁当は....
☆スイスチャードおにぎり
☆焼き豚
☆煮卵
☆焼き芋
☆蓮根の素揚げ
☆春巻き
☆ほうれん草の胡麻和え
☆人参のマリネ
☆アスパラ スナップエンドウ ハム

あっという間に期末テストも、テスト返却も終わり今日からはお休み~(毎日部活ですが)
あとは終業式と卒業式に行くだけ。
あっという間の中学校2年生だったな~
息子も1年生も早かったけど、2年生は早すぎる!!
そして楽しすぎる!!!このまま中学生がいい~って言ってました....笑
期末テストの結果がもっと良かったら笑顔で中3にいけるのにな~~~笑
まっ大の苦手だった英語(ひどすぎた..笑)がどんどんアップしてきてるのがすくい....





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# by ange4432 | 2017-03-08 11:35 | お料理 | Comments(0)

ある日の夕食....

昨日はひな祭りでしたね♪
って言っても我が家は息子。私は....
ってことでいつもながらにスルー
女の子を持つママ達の話題であっそうだ!って気づく感じだわ....
で昨日は息子~お友達のお家にお泊り!!!
期末も終わって楽しみにしていた映画をみんなで見に行く!ってことで、部活終わって急いで帰ってきて、お昼を軽く食べて着替えと明日の部活着を持ってお友達のお家へ♪
荷物を置いてみんなで映画行ってごはん食べて~お友達のお宅でお泊り♪
前のクラスのお友達で部活も違うからなかなか今年は学校以外で遊べなかったメンバーだったので、お泊りに行ったお家のママも久しぶりにみんなを見て大きくなってイケメンになっててなんかうれしいわ~~~ってラインが♪♪
私も久しぶりに会いたいわ~イケメン君達に...笑(うちのまーくん以外はみんなイケメンメンバーなので笑)
息子からは映画ちょ~感動作だった!!とだけラインが入ったけど、その後は....楽しくやってたんだろうね~
今朝も早朝からみんな部活だけど起きて行けたかな???

私はゆっくり桜餅を食べながらアカデミーショーを見てました♪
湯を沸かすほどの熱い愛を!すっごく良かったから~主演女優賞も宮沢りえが取ったし、助演女優賞も杉咲花ちゃんが取ったし、作品賞も??
と思いきややたらシンゴジラがいろんな賞を取っていたのね....
私も見に行かなかったし、周りでも見に行った人だれもいなかったからなんだか反応がうすかった....

話は変わって最近の夕食を少し....
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菜の花が出回ってきたのであさりとベーコンと菜の花のパスタ☆
ベーコンは塊のものの方がいい味が出て美味しいですね♪
春野菜の季節ですね~
山菜の天ぷらが食べたくなってきた~~~
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ハンバーグの日。
久しぶりにデミグラスソースにしてみたんですが、やはり息子はいつものトマトソース&とんかつソースを肉汁と一緒に煮詰めたソースの方が好きみたい。
ハンバーグっていつもいろんなレシピを試してみて....まだこれ最高!!が見つからずにいます....
定番にしてるのは牛脂と水。氷もやったけど冷たすぎてなかなか溶けなくて結局冷水と変わらない???って思ったり....
難しいわ~~~
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スイスチャードが可愛い♪と思い買って、冷製バーニャカウダーソースにつけて♪
葉っぱは手毬寿司に使おっ♪
ローストポークと一緒に....仕込みにりんごをきらしてたのでキウイジャムを入れて。
バルサミコソースに粒マスタードをきらしていたのでもひとつパンチがきかなかったな~

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息子はごはんと一緒に。
私はパンで。 このチェダーチーズのカンパーニュかなり息子は気に入って作ったらすぐなくなる勢い...

今朝は早朝から主人は出張~
雪がすごい降ってるからと着込んで荷造りをしてました。
お疲れ様です。
さっ冷蔵庫が野菜しかないのでスーパー行かなきゃ~お昼過ぎにお腹ぺこぺこ~~~と言いながら息子が帰ってくる..



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# by ange4432 | 2017-03-04 10:50 | お料理 | Comments(0)

映画&お弁当


おはようございます。
あっという間に3月に入りましたね~
早いわ~
昨日と一昨日はお友達と映画に行って来ました♪
一昨日は お友達と二人してプラダを着た悪魔が大好きだったので、これ見よう!!!
と行ったのですが...
始まってすぐ、何か頭に入ってこず... ???が多く、久しぶりに寝てしまった....
そしてお友達も....寝てた...
途中からはっ!と起きて...最後にあ~~~~こういうことだったんだ~~~と。
暖かい映画でした♪

昨日は
Greeeen好きで気になっていたので、見たい!って言っていたお友達と♪
Greeeenのロゴの意味を私初めて知ってえ~~~って少し感動...笑(お友達は知っていたけど)
なんかあの素直な歌声がど~んと胸に入ってきて、良かった!
内容はあっこれでおしまい?もうちょっと何かほしかったね~っお友達と話しながら~
もっと歌聞きたかったね~って♪

話は変わって今日でやっと息子の期末テストも最終日....
先週から続いていたので長かったね~お弁当もずっとお休みだったので、今日から部活あるから必要ってことをすっかり忘れていた!!
ってことで今日は学食でお願いします....
テストの前のお弁当が少しあったのでアップ。
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☆蓮根ときのこの混ぜご飯
☆チキンカツ
☆チーズ入り卵焼き
☆ミートボール
☆安納芋
☆かぼちゃの煮つけ
☆小松菜と油揚げの白和え
☆ウィンナー プチトマト スナップえんどう

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☆キンパ
☆から揚げ
☆れんこんの素揚げ
☆しゅうまい
☆芋もち
☆つくね
☆かぼちゃのサラダ
☆魚肉ソーセージの薔薇 プチトマト カニカマ ブロッコリー

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☆厚切りべーこんのチャーハン
☆味噌カツ
☆安納芋のチーズ焼き
☆手羽元の甘辛煮
☆チーズハンバーグ
☆ヤムウンセン
☆プチトマト ウィンナー 枝豆




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# by ange4432 | 2017-03-02 08:29 | お料理 | Comments(0)

ハンバーガー~the3rdBurger☆

今日は普段バリバリ仕事しているママ友が、息子ちゃんのテスト期間中はお休み入れてるの~
ってことで、久しぶりに会って朝お茶を♪
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ここのラテやっぱり美味しい♪
ゆっくりいろいろ話しながら~
あっという間にお昼に♪

息子達は13時30分くらいに帰ってくるのでお昼用ににテイクアウトして帰りました♪

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食べかけで汚いですが....
ここのハンバーガー初めて食べたのですが野菜がいっぱい♪
お店の名前にもなっているサードバーガー☆
小松菜のマリネにわさび入りのタルタルソース☆
わさび入りって珍しい! なかなかマッチして美味しかった♪
息子にはチーズバーガーを。マスタードが入っていたみたいなんですが、マスタードがあまり好きではない息子もこの量ちょうどあう!と美味しい~って言いながら食べていました。
私のもあげたんですが、わっ!わさびきいてるね~~~~と。笑

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おやつは昨日作っておいたプリンケーキを♪
頭に糖分を補給してテスト勉強頑張ってね~笑

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# by ange4432 | 2017-02-27 23:12 | お店 | Comments(0)